диета веса

Орехи в природе, свежие и сырые в прямом смысле слова, сильно отличаются от «сырых» орехов, которые мы покупаем в магазинах.

В современном обществе, однако, большинство людей никогда не пробовали по-настоящему сырые орехи и семена. Они наполнены влагой, а фактурой более похожи на яблоки (в случае миндаля) или на ореховую пасту (в случае макадамии). Буквально все доступные в продаже орехи и семена проходят дегидратацию при «низких» температурах (около 70 °C), иногда продолжающуюся несколько дней, чтобы предотвратить плесневение и увеличить срок их хранения.

К несчастью, наши способности к перевариванию орехов и семян – сырых ли, сушёных или жареных – весьма слабы. Доля калорий из жиров в них составляет от 55 до 90 %, поэтому лучше есть орехи и семена нечасто и в очень малых количествах. Даже при таком условии расщепление их на жирные кислоты, аминокислоты и глюкозу – продолжительный процесс, занимающий часы. Жиры могут пролежать в тонком кишечнике несколько часов, пока желчный пузырь не выработает желчь, чтобы эмульсифицировать их (расщепить и разжижить).

И, напротив, масличные фрукты, такие как авокадо, дурианы, аки, плоды хлебного дерева или оливы, полны легкоусвояемых жиров (в спелом виде). Содержание жиров в них варьируется от 30 % общей калорийной ценности продукта (дуриан) до 77 % (авокадо). Мякоть кокоса так же полна жиров (от 20 до 80 %, в зависимости от спелости ореха) и легко переваривается в желеобразном состоянии, но почти непригодна к перевариванию после созревания и затвердевания.

Листовая зелень и прочие овощи, съедаемые в сыром свежем виде, содержат малые количества жирных кислот в лёгком для усвоения состоянии. Однако некоторые (в первую очередь крестоцветные) содержат нежелательные токсичные соединения серы. Наилучшие жиры, полностью отвечающие нашим потребностям в части жирных кислот и уже частично подготовленные к перевариванию, мы получаем с фруктами и мягкой листовой зеленью[23].

Биологически мы не являемся видом, питающимся жирами, а лишь иногда едим их. И хотя случайные авокадо или небольшая горсть орехов и семян принесут удовольствие и обогатят питание, мы в первую очередь являемся потребителями углеводов.

Источник: оригинал

Похожие статьи: повышенный пролактин и лишний вес форум

лишний вес и роды

Комплекс витаминов группы В

Витамин В1 (тиамин). Больше всего тиамина содержится в дрожжах, зерновом хлебе, бобовых. А вот его недостаток в пищевом рационе проявляется главным образом в тех или иных нарушениях функций мышц и нервной системы. В сутки взрослому здоровому человеку необходимо потреблять от 1,5 до 2,0 мг витамина В1.

Витамин В2 (рибофлавин). Большое количество рибофлавина содержится в стручках бобовых, в зародыше и оболочках пшеницы, ржи, овса. Недостаточность (гиповитаминоз) рибофлавина приводит к головным болям, снижению аппетита, утомляемости. В более тяжелых случаях она проявляется в нежелательных изменениях кожи, нервной системы и конъюнктивы глаз. Суточная потребность взрослого здорового человека в рибофлавине в зависимости от возраста определяется в 2,0 – 2,5 мг.

Витамин В6 (пиридоксин). Основные источники пиридоксина – гречневая и овсяная крупы, рыба и хлеб из муки грубого помола. В зависимости от возраста и рода занятий взрослый здоровый человек должен получать в сутки 2,0 – 3,0 мг пиридоксина.

Витамин В12 в организме человека принимает участие во многих обменных реакциях. При его недостатке в рационе может развиться тяжелая форма малокровия – пернициозная анемия. Оптимальная суточная потребность взрослого человека в витамине В12 составляет 0,002 мг, а беременной женщины – 0,003 мг, что вполне компенсируется наличием в меню некоторых видов рыбы и зернового хлеба.

Знал «создатель» библейской диеты и о том, насколько важен для организма человека витамин Е. Нехватка этого витамина проявляется в мышечной дистрофии, нарушении целостности эритроцитов. Им богаты зародыши злаковых культур, в частности пшеницы и ячменя.

Витамин Е способен сделать безвредными, «аки агнец», свободные радикалы. Но не только он. Довольно эффективной защитой организма являются и антиоксиданты. Среди них выделяют селен, предусмотренный с подсказки Бога в «хлебе Иезекииля» в виде ячменя.

Надо сказать, что селен укрепляет стенки клеток, защищая от воздействия таких экологических ядов, как свинец, кадмий и ртуть. Он же благотворно воздействует на сердце и кровеносное давление. С селеном клетки стареют куда медленнее. Курьезность ситуации состоит в том, что еще недавно селен считали крайне ядовитым, а теперь наука причисляет его чуть ли не к самым важным для здоровья защитным элементам.

Источник: лишний вес и роды

Похожие статьи: что можно кушать при лишнем весе

фитоняшка с лишним весом

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте противни маслом. Смешайте манго, сахар, кленовый сироп и ваниль. Отдельно в большой миске соедините все остальные ингредиенты. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и вымесите тесто руками. Скатайте тесто в небольшие шарики. Положите на противень и запекайте 15 минут или до коричнево-золотистого цвета.

Яблочное пюре и тофу придают этому шоколадному торту богатую сочную текстуру, не добавляя в него насыщенных жиров, содержащихся в традиционных рецептах. Это прекрасный десерт вы можете приготовить своим любимым.

На 12 порций:

– 1 чашка цельнозерновой муки для выпечки.

— 1¤2 чашки порошка какао, не подслащенного.

– 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

– 1 чайная ложка соды.

— 1¤2 чашки рапсового масла сорта «Канола».

— 1¤2 чашки яблочного пюре.

– 1 чашка кленового сиропа.

– 340 г нежного тофу пониженной жирности, твердого или очень твердого (покрошить и дать стечь воде в течение 20 минут).

– 2 чайные ложки ванильного экстракта.

– 1 чашка шоколадной крошки.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 см (или квадратную форму 23´30 см) и отставьте в сторону. С помощью кухонного комбайна или блендера сделайте пюре из тофу, масла, кленового сиропа, яблочного пюре и ванили. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель для теста и пищевую соду. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Аккуратно внесите шоколадную крошку. Будьте внимательны и не перемешивайте смесь избыточно. Выложите тесто в приготовленную форму для выпечки и запекайте от 30 до 40 минут или до готовности, которую можно проверить, воткнув в тесто спичку и убедившись, что при извлечении она остается сухой. Как только торт остынет, украсьте его шоколадной глазурью (см. рецепт ниже).

Шоколадная глазурь

– 1 чашка сливочного масла.

– 4 чашки шоколадной крошки.

– 1 упаковка (340 г) мягкого тофу.

– 1 чашки кленового сиропа.

Расплавьте шоколадную крошку и масло в сотейнике и перемешайте. Далее смешайте тофу и кленовый сироп в кухонном комбайне или миксере. Добавьте смесь шоколада и масла. Дайте глазури остыть до комнатной температуры перед наносением ее торт.

Источник: фитоняшка с лишним весом

Полезно знать - варикоз и лишний вес

диета для мышечной массы

Места, в которых производится прижигание, по-тибетски называются "санмиг" (gsang dmigs). Они бывают двух видов: [1] "санмиг", в которых ощущается боль, т.е. привязанные к самой болезни, и [2] дополнительно известные врачу "санмиг".

Первые — это места артритных завихрений лимфы в суставах костей, внешние опухоли, отеки; места, в которых при надавливании ощущается болезненность, а при снятии нажима чувствуется облегчение; вокруг отеков, наростов, злокачественных ран.

Вторые — это места, связанные с каналами циркуляции ветра, желчи, слизи, крови, лимфы.

Приведем пример. «Первый позвонок — это "санмиг ветра". При сгибании шеи становятся видны круглые выступы; на первой такой круглой косточке и производится прижигание. [Это VII шейный позвонок.] Основные показания: вследствие попадания ветра в канал жизни [наблюдаются] спутанность сознания, сумасшествие, сильная сердечная аритмия, дрожь в теле, причиненная ветром немота, бессонница, глухота, неспособность повернуть шею; [прижигание этого позвонка] полезно также при других болезнях группы [болезней] ветра» [10, с. 323].

Методика прижигания. Вначале из организма больного следует вывести яд. «Яды — термин для обозначения приносящих вред телу и жизни веществ, попадающих [в организм] с пищей" [8, с. 232]. Затем конус из эдельвейсов помещают на выбранное врачом место "санмиг" спины, предварительно подготовив это место. Разработаны правила по прижиганию одним конусом, несколькими конусами, правила, определяющие длительность прижигания. Причем, если, например, прижигание производится на "санмиг", тепло должно ощущаться и спереди, и наоборот. Отсутствие боли в месте прижигания после проведения процедуры является признаком того, что прижигание принесло большую пользу» [10, с. 335].

Реабилитация. После проведения прижигания остатки золы дочиста не счищаются, а смазываются сверху смесью сливочного масла с солью, на ночь не рекомендуется пить холодную воду и вино и т.д. [10, с. 336].

Польза от прижигания. «Если прижигание производится в соответствии с методом, оно благоприятно сказывается на токе ветра и крови, "закрытии рта" каналов, снятии болей, подавлении ветра, укреплении памяти и ума, порождении теплоты желудка и тела, переваривании пищи, удалении омертвевших тканей при опухолях , нарывах, застарелых ранах, на снятии отеков, вытягивании лимфы, иссушении ее и т.п.» [10, с. 337].

Источник: диета для мышечной массы

Похожие статьи: как можно похудеть без

доктор кузнецов николай васильевич помогает сбросить вес

Как следует питаться при диабете?

Я уже говорил, что не обнаружил в научной литературе ни одного сообщения об исследованиях, авторы которых сообщали бы о каких-либо преимуществах высокоуглеводных диет над диетами с контролируемым употреблением углеводов при сахарном диабете. До 1950 г. низкоуглеводные диеты входили в стандартную программу лечения диабета, но Американская диабетическая ассоциация отказалась от них, не проведя ни единого сравнительного исследования двух различных типов диет! Основное отличие диеты Аткинса - низкое содержание углеводов. В большинстве исследованных рационов доля углеводов была гораздо больше, чем в диете Аткинса.

В середине 90-х годов ученые начали проводить эксперименты по сравнению влияния на состояние диабетиков высокоуглеводных диет и диет, богатых мононенасыщенными жирами. Доктор Абхиманью Гарг из Юго-западного медицинского центра университета штата Техас пришел к выводу, что высокоуглеводная диета связана с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с диетой, богатой жирами (в первом случае уровень триглицеридов у пациентов был выше на 24%, а уровень ЛОНП (липопротеинов очень низкой плотности, самого «плохого» холестерина) - на 23%). Уровень глюкозы у пациентов, сидящих на высокоуглеводной диете, был выше на 10%, а инсулина - на 12%и. Как видим, в этом исследовании были получены не столь впечатляющие результаты, как в нашей клинической практике. Это связано с тем, что доля углеводов в рационе пациентов на высокожировой диете была недостаточно низкой для перехода организма в режим липолиза.

На основании результатов аналогичного исследования австралийские ученые пришли к выводу, что «рекомендуемые в наше время низкожировые высокоуглеводные диеты негативно влияют на уровень глюкозы и холестерина в крови людей, страдающих диабетом в средней и тяжелой форме» 12.

В 1996 г. ученые из нью-йоркского Рочестерского университета провели сравнение воздействия очень низкокалорийной высококетогенной диеты и очень низкокалорийной низкокетогенной диеты на диабетиков. Обнаружилось, что высококетогенная диета намного эффективнее помогает держать под контролем уровень сахара в крови 13.

Источник: www

Выбор читателей: диета убрать

диета 4

Добавить в сковороду репчатый лук, перец и помидоры, жарить, помешивая, около 5 минут. Посолить, поперчить.

Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут на слабом огне до полной готовности. Подавать блюдо к столу горячим, посыпав зеленым луком.

Вам потребуется: 500 г говядины или свинины (желательно без кости), 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло; зелень (петрушка и укроп), соль, специи – по вкусу.

Мясо вымыть и обсушить. Очищенную морковь порезать небольшими тонкими дольками. Чеснок нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами. Нашпиговать мясо чесноком и морковью. Посолить и приправить специями.

На блестящую сторону фольги выложить полукольца лука, затем – веточки зелени, а на них – кусок мяса. Завернуть мясо в несколько слоев фольги и положить на противень, слегка смазанный растительным маслом. В противень налить немного воды.

Духовку разогреть до 230 градусов и поместить туда противень с мясом, снизить температуру до 200 градусов и выпекать почти до готовности (40–50 минут). Приоткрыть фольгу и дать мясу зарумяниться. Готовое мясо вынуть из духовки, выдержать не менее 15 минут, чтобы соки равномерно распределились по всему куску, затем порционно нарезать.

Вам потребуется: 1,5 кг говяжьих или телячьих ребер (разрезанных в поперечном направлении), 2 баклажана, 5–6 картофелин, 5 помидоров, 3 луковицы, 4–5 зубчиков чеснока, 1 стакан мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза), 0,5 стакана воды; соль, перец (красный молотый или черный молотый) – по вкусу.

В отдельную емкость положить нарезанный лук, зелень. Смесь посолить, поперчить и все хорошенько перемешать. Баклажаны и картофель очистить, промыть и порезать на крупные кусочки. Помидоры промыть и порезать кольцами.

Нарезанные ребрышки уложить в кастрюлю с толстым дном. Посыпать частью приготовленной смеси лука и зелени, затем выложить слой нарезанного картофеля и вновь присыпать смесью, затем – баклажаны и опять смесь, завершить композицию следует слоем помидоров и остатком смеси. Влить 0,5 стакана воды, накрыть плотно крышкой и поставить на огонь. Томить все на слабом огне почти до готовности (примерно 2 часа), приправить по вкусу, добавить измельченный чеснок и протушить еще несколько минут.

Источник: смотреть здесь

Похожие статьи: что значит лишний вес

похудеть на 10 кг за месяц отзывы

Специально для тех, кто все-таки совершил немыслимое и начал читать книгу с этой главы, повторяю важнейшее предупреждение: диета Аткинса полностью противопоказана людям, страдающим тяжелыми заболеваниями почек. Беременным и кормящим женщинам противопоказаны стадии диеты Аткинса, на которых происходит снижение веса.

Приготовились...

Позвольте мне напомнить вам основные принципы снижения веса по методу Аткинса. Они настолько важны, что я лучше повторю их еще раз, чтобы они не ускользнули от внимания даже самых торопливых читателей.

* На первой стадии диеты Аткинса, стадии индукции, организм переключается на использование жировых запасов в качестве основного источника энергии 1-5.

* При контролируемом употреблении углеводов (когда основой рациона становятся белки и жиры) стабилизируется уровень сахара в крови, что положительно влияет на показатели общего состояния здоровья.

* Типичные результаты низкоуглеводной диеты - уменьшение аппетита, ослабление тяги к сладкому и мучному, возвращение энергичности.

ВНИМАНИЕ...

Помните, что дневное содержание углеводов в рационе на стадии индукции не должно превышать 20 г (в виде некрахмалистых овощей и других разрешенных продуктов). На этой стадии диеты из рациона полностью исключается сахар в любой форме, зерновые (хлеб, макароны, крупы, хлопья, мука), картофель и фрукты. Когда потребление углеводов снизится до определенного уровня, организм будет вынужден переключиться на альтернативный источник энергии - собственные жировые запасы. Этот процесс начнется только через 48 ч, так как в организме есть резервный запас углеводов надвое суток. На протяжении первых двух-трех суток диеты возможно возникновение сильного чувства голода и ухудшение самочувствия. Наберитесь терпения и знайте, что очень скоро это пройдет.

1. Ешьте три раза в день. Эффективность диеты с контролируемым содержание углеводов базируется на стабилизации уровня сахара в крови. На протяжении дня не оставайтесь голодными дольше 6 ч подряд. Можно разделить общее количество пищи на 4-5 приемов, важно только, чтобы дневное употребление углеводов не превышало 20 г.

Источник: ввв

Выбор читателей: диета похудеть на 5 кг